مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی: Physical assessment of composite biodegradable films manufactured using whey protein isolate, gelatin and sodium alginate عنوان فارسی: ارزیابی فیزیکی پوسته های ترکیبی زیست تجزیه پذیر ساخته شده با استفاده از عصاره پروتئین آب پنیر، ژلاتین و آلژینات سدیم چکیده: پوسته های ترکیبی که با استفاده از عصاره پروتئین آب پنیر ( WPI )، ژلاتین ( G ) و آلژینات سدیم ( SA ) ساخته شده اند در یک طرح مرکزیابی ساده استفاده می کنند. قدرت کشش ( TS )، ...
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی: Influence of Whey Protein Composite Coatings on Plum ( Prunus Domestica L.) Fruit Quality عنوان فارسی: تأثیر پوشش مخلوط پروتئین آب پنیر بر کیفیت میوه آلو چکیده: پژوهش حاضر کیفیت میوه آلو را که پوشیده از پروتئین آب پنیر ( WPI ) و پوشیده از مخلوط WPI را که حاوی 5 یا 10 درصد از روغن بذر کتان آمیخته با موم می باشد، مورد ارزیابی قرار می دهد. میوه هایی با WPI و پوشش 10 درصد از مخلوط چربی کمتر مستعد ترک برداشتن، پوسته پوسته شدن ...
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی: Low temperature fabrication of ZnO – whey protein isolate nanocomposite عنوان فارسی: تولید دمای پایین اکسید روی نانوکامپوزیت ایزوله پروتئین آب پنیر چکیده: ذرات اکسید روی نانوکریستالین ( ZnO ) پوشیده شده با ایزوله پروتئین آب پنیر ( WPI ) در شرایط محلول آب اصلی ضعیف در دمای نزدیک به دمای اتاق بوجود آمده بودند. اندازه گیری های میکروسکوپی انتقال و شکست اشعه ایکس، ساختار کامپوزیتی نانومقیاسی ZnO-WPI را تأیید کرده است. اندازه ...




